首先，将适量豆子加温水泡入盆中三小时左右，泡到表皮起皱，用指甲可以掐动就可以了。然后放入干净、不带油腥的锅里加水大火烧开后，改为小火焖煮一刻钟，煮到豆子用手指可以碾碎的程度就可以了。停火放凉，用勺子将豆子在锅内压碎后，找一个带盖的大口瓶子连水一起倒入，加盖。
最后，将密封好的瓶子放到阴凉处静置，大概几天过后就能看到瓶内的豆子颜色变浅泛白，不用管它，继续发酵，一个月左右基本就可以了。不过，这个过程要视环境温度的高低来决定，温度高时，十几天就可以，温度凉爽，时间就要相对长一些了。
把炒熟的黄豆浸在水里，时间长了，它会腐烂腐烂，以后发酵再给蔬菜当肥料
