一、砧木及接穗选择
选择生长健壮、粗度适合、树体完好的砧木。 接穗选距主干基部近，半木质，芽体饱满的当年生新用。接穗最好现接现采，如非现采现用，要做好保湿工作，放于阴凉处，插到有少量水的水桶中，并用湿布覆盖。
二、嫁接方法及注意事项
葡萄砧木嫁接部位应靠近地面，横截，竖切。 4、嫁接前，将接穗叶柄从基部削去，选一健壮芽眼，在芽上部一厘米处截断，在芽下部1.5厘米内，用刀片枝两侧削去1／2，削面要平滑，然后以芽体为中心，插入砧木，使接穗与砧木形成层对齐，然后用塑料薄膜带绑扎紧密。
三、嫁接后的管理
嫁接伤口愈合后，解除绑扎物，在嫁接芽以上留2厘米剪截，除去多余砧木条。 嫁接后7天左右检查成活情况，如未成活可重接，成活的接后2周左右可萌发抽梢。嫁接部位下抽生出根砧条要及时疏除，以防消耗养分多，影响嫁接芽的生长。新梢生长长度到15厘米时，要立支柱绑扎，防止风吹断。嫁接苗除整形修剪、摘心、肥水管理、病虫害防治都是不可缺少的措施。
1、劈接法:对露出接穗上端的伤口和叶柄、卷须伤口，用薄膜封口保湿，形似戴帽。
2、长切法:充分利用葡萄节间长度，创造较大的愈合面。在接穗较宽一面的三分之一处，用双面刀片自下而上平直光滑削至芽部，砧木相应，穗砧紧贴包扎。
3、芽接法:在砧木新梢的节间把接芽接在砧木的芽位上，以芽换芽，然后用塑料薄膜包扎好，此法对砧木新梢生长和结果影响不大。
