1.精选
选用适宜型号的圆孔或长孔筛子进行，清除秸秆、泥沙、瘪粒和杂质；用簸箕扬清除果皮、残叶及重量轻的干瘪种子。
2.晾晒
刚收获的种子，需要选择晴朗无风的天气进行晾晒，使含水量达到安全范围以下。种子晾晒可以采用自然干燥法，把采摘后的种子放在帘子或席子上摊开晾晒，每隔一段时间翻动一次，这样能加快水分蒸发，达到安全贮藏水分即可。
3.贮藏
带荚或整枝贮藏，将收获后的蔬菜种子捆扎成把，挂在阴凉通风处，用时采摘脱粒；袋装贮藏法，把收获采摘的蔬菜种子放在牛皮纸袋或布口袋中，放置在干燥通风处，用时取出；高吊贮藏法，首先把种子晾至干透，再用纱布缝成小布袋盛装，吊在通风、阴凉的屋顶下，不易使种子受潮、变质；在低温、干燥、真空条件下贮藏，可放在有防腐涂料的塑料纸口袋中或封闭性较好的陶制坛罐，可内垫少量生石灰，既可降低湿度，又能供应种子氧气。
