制作杨梅汁泡酒的正确方法如下：
所需材料：
- 新鲜杨梅1斤
- 清酒750毫升
- 冰糖150克
- 干净保洁的玻璃瓶
制作步骤：
1. 杨梅去蒂洗净晾干，备用。
2. 将清酒倒入玻璃瓶中，加入冰糖，轻轻摇晃使其充分混合。
3. 把洗净但没有割伤的杨梅放入玻璃瓶中，压实，直至杨梅浸没在酒中。
4. 加盖，放置于阴凉处发酵，1-3个月后即可食用。
温馨提示：
1. 玻璃瓶应该是干净的，无油无水无异味，以免污染杨梅汁泡酒。
2. 杨梅尽量使用没被过度榨汁的新鲜杨梅，要保持原汁原味。
3. 冰糖可以根据个人口味调整，加少量如蜜，加多量则甜度更高。
4. 杨梅酒需要储存，避免阳光和热量的直射，可以放在阴凉干燥处或者冰箱中。
制作杨梅汁泡酒并不难，只要按以上步骤操作，就能制作出口感酸甜，香气扑鼻的美味杨梅酒了。
