1.软冰淇淋机：用于生产各种口味的软冰淇淋。
2.硬冰淇淋机机：用于生产各种口味的硬冰淇淋。
3.冰淇淋展示柜柜：用于存放展示销售各种口味的硬冰淇淋。
4.冰淇淋脆皮机(脆皮现烤机）：用于制作冰淇淋脆皮蛋筒或者脆皮。
5.单缸电炸炉（电炸锅）：用于炸各类需油炸的食品，制作油炸冰淇淋时必备。
6.厨房冷柜（普通冰柜）：用于存放未售完的硬冰淇淋，其他需要冷冻存放的原料。
7.制冰机：用于生产冰块，制作各种冷饮，冰块可以在调制冰淇淋浆料时迅速降低浆料温度，使冰淇淋制作的口感更好。
8.沙冰搅拌机：用于制作沙冰，奶昔，冰淇淋制作时用于搅拌混合固体原料，将各类固体原料打烂成泥或取汁。
9.电热开水器：用于烧开水饮用，消毒器具。
10.水果榨汁机：用于鲜榨果汁、制作豆浆和做水果冰淇淋。
11.单层电烤箱：烘焙类设别，可烘烤各类小点，有时用于300度烤冰淇淋（原理同油炸冰淇淋）。
12.冷冻展示柜：用于冰淇淋蛋糕的销售展示（样式类似于便利店冷柜）。
13.不锈钢工作台：冰淇淋店厨房及吧台必备设备之一。
需要液氮冰淇淋机、低温盛装器皿、液氮、冰淇淋原材料。只要将少量液氮从液氮容器中倒入低温盛装器皿，再将牛奶、奶油和糖的混合物挤入模具中，放在液氮里，混合物就会逐渐凝固成形，经过一两分钟的“煮制”，烟雾袅然而升，液氮冰淇淋就做好了。
只要到专业工业器材店，都能购买到低温容器以及液氮，当然，网上购买也是可以的。目前，市面上装液氮的设备，根据规格大小不同，售价大致从几百元至几千元不等，而一升液氮的售价也不高，仅在5元左右。制作液氮冰淇淋的工艺并不复杂，只需要将液氮倒入低温容器，然后将冰淇淋的原材料也倒入，不需要经过太长的时间，即可完成。但是，说起来简单，还是要小心谨慎，因为毕竟液氮的温度太低，在-196℃，稍有不慎可能就会冻伤。
