1
鸭肉切大块，加入姜和白酒腌20分钟。酸萝卜切方块。白果去皮去壳去薄膜
2
锅中温少许油，炒香干辣椒和花椒
3
再放入酸萝卜、酸菜、泡山椒和泡椒，大火炒香
4
放入鸭肉，继续用大火炒
5
炒至鸭肉出油
6
鸭肉和其他材料一并倒入砂锅中，加入水
7
煮至快沸时，去除浮泡（血水）
8
继续用小火炖
9
小火一个小时后，倒入白果
10
再继续小火四十分钟左右就好了
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鸭肉切大块，加入姜和白酒腌20分钟。酸萝卜切方块。白果去皮去壳去薄膜
2
锅中温少许油，炒香干辣椒和花椒
3
再放入酸萝卜、酸菜、泡山椒和泡椒，大火炒香
4
放入鸭肉，继续用大火炒
5
炒至鸭肉出油
6
鸭肉和其他材料一并倒入砂锅中，加入水
7
煮至快沸时，去除浮泡（血水）
8
继续用小火炖
9
小火一个小时后，倒入白果
10
再继续小火四十分钟左右就好了
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