含糖量为1.5～4.0g／L
天下黄酒源绍兴，绍兴黄酒当数古越龙山。现在多数黄酒主流企业均采用机械化生产，20天的催熟发酵、全年流水出品，我们喝到的黄酒千瓶一味，缺失人性的关怀和历史的韵味，使千年国酿沦为普通的工业产品。古越龙山手工原酒依然坚守一冬一窖的传统工艺，采药、制曲、选料、蒸饭、摊饭、淋饭、投料、开靶、春榨、煎酒、封泥等整整三十六道工序，由国家级酿酒大师层层把关，完全以手触、嗅味，舌尝等手工技艺操作，时时根据原料成分和气候环境跟踪调整，最大限度把握和发挥原料的所有优势。甚至盛酒容器，都以手工打磨而成。手工原酒的酒瓶采用优质陶土、天然土釉，经一千三百度高温烧制配合手工打磨而成。天然、环保透气性好。原酒置于陶土瓶中，可以外接空气，继续陈化，香味越陈越浓，口感越陈越醇厚。
