一棵茶树其实可以做任何的茶。
不论绿茶、黑茶、红茶……都可以,而取决于它成为什么茶,只在于它制作工艺的不同。
绿茶:鲜叶——杀青——揉捻——干燥。
红茶:鲜叶——萎凋——揉捻——发酵——干燥。
青茶:鲜叶——晒青——做青——揉捻——焙干。
黑茶:鲜叶——杀青——揉捻——渥堆——干燥。
黄茶:鲜叶——杀青——闷黄——揉捻——干燥。
所以一棵树的茶叶可以制成不同种类的茶,只是工艺不同。
一棵茶树其实可以做任何的茶。
不论绿茶、黑茶、红茶……都可以,而取决于它成为什么茶,只在于它制作工艺的不同。
绿茶:鲜叶——杀青——揉捻——干燥。
红茶:鲜叶——萎凋——揉捻——发酵——干燥。
青茶:鲜叶——晒青——做青——揉捻——焙干。
黑茶:鲜叶——杀青——揉捻——渥堆——干燥。
黄茶:鲜叶——杀青——闷黄——揉捻——干燥。
所以一棵树的茶叶可以制成不同种类的茶,只是工艺不同。
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