如果百香果还没有完全成熟就掉落了，您可以考虑以下方法：
1. 收集掉落的百香果：将掉落的百香果收集起来，确保它们没有受到太大的伤害，比如破裂或划伤。
2. 储存和催熟：将收集到的百香果放在室温下的柜台上，保持通风良好。百香果通常会在数天内逐渐成熟，您可以每天观察它们的状态。如果您想加快百香果的成熟，可以将它们放入纸袋中，在它们周围放入成熟的水果（如香蕉或苹果），这些水果会释放乙烯气体，促进百香果的成熟。
3. 制作果酱或果汁：如果无法等待百香果完全成熟，您还可以将未熟的百香果用来制作果酱或果汁。您可以将它们榨汁或者切碎，加入糖或其他水果一起煮成果酱。
记住，百香果的味道和质地可能会在未完全成熟时有所不同，但您仍然可以利用这些未熟的果实做一些美味的食物。
