茶叶行业从产地、品种、加工工艺、质量等方面进行划分。
从产地角度，中国茶叶主要分为南方茶和北方茶两类。从品种角度，茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶、白茶等。
从加工工艺角度，茶叶分为蒸青、揉捻、烘干等不同工艺流程的茶叶。
从质量角度，茶叶分为一级、二级、三级等等不同等级的茶叶。茶叶等级的划分旨在让消费者更好地辨别和选择茶叶，同时也是对茶叶生产和管理的一种规范和标准。
普洱有宫廷，礼茶，特级，一级，二级，三级，显毫，嫩叶底褐红色，五级，六级，七级，八级色泽褐红叶底欠匀称，尚嫩，九级，十级条索粗色泽褐红，欠匀。
绿茶，青茶有年份久的稀贵品种，特级，名优细嫩的芽茶，嫩叶；低档粗糙的茶叶
