食材
小白虾；
200克
洋葱，适量
葱姜，适量
方法/步骤分步阅读
1/6
将小白虾放进盆里面，倒入足量的清水，再放入少许食用盐，淡盐水具有一定的杀菌作用。用淡盐水浸泡5分钟。
2/6
小白虾浸泡好之后，用流动的清水清洗两遍，小白虾清洗干净之后放在一旁备用。
3/6
准备一颗洋葱，将姜切成姜片，再准备一颗洋葱一分为二给切开，切好的洋葱跟姜片全部放入盘中备用。
4/6
准备一把小葱，取一部分葱切成葱花，切好之后，将葱段还有葱花放在一旁备用。
5/6
起锅烧油，油热之后放入洋葱姜片炒一炒，洋葱翻炒均匀之后，放入葱段，均匀铺在底部。然后将小白虾均匀铺在上面。
6/6
白虾煮好之后，打开锅盖瞬间香喷喷的。淋上蒸鱼豉油，再撒上葱花，美味好吃的小白虾就做好了，特别的好吃。
用料：小白虾300克，生姜适量，大蒜适量，小葱适量，辣椒粉适量，芝麻适量，花椒适量，蒸鱼豉油2勺，陈醋1勺，油适量，盐适量，水适量
1/10 将虾剪掉须和虾枪清洗干净备用
2/10 准备好生姜大蒜小葱
3/10 将大蒜切末放入碗中 同时加入辣椒粉和芝麻备用
4/10 锅里放入适量的油烧热后放入花椒煸香，随后关火捞出花椒即可将热油浇在步骤3的碗里
5/10 将热油浇在碗里后用勺子搅均，随后加入2勺蒸鱼豉油，1勺醋搅拌均匀备用
6/10 锅里放入适量的水加入生姜小葱和少许的盐
7/10 水开后放入虾
8/10 在次沸腾1分钟左右即可关火捞出虾
9/10 捞出后迅速放入提前准备好的凉水中两分钟左右在捞出控干水份摆盘即可
10/10 将大虾剥好蘸着料汁特别美味哦
材料
河虾米3两，姜，生抽，白糖，米醋，盐，韭菜一小把，朝天椒
做法
1.将新鲜的河虾米洗净、擦干备用。
2.净锅入宽油，八成油温，将小河虾炸至皮红、酥脆。捞出沥干油分
3.锅内留底油，加姜丝爆香，加切成小段的美人椒和炸好的河虾翻炒均匀，加生抽两大勺、米醋一勺快速翻炒至出香味。
4.转小火加白糖两小勺、切成3厘米的韭菜段适量、盐适量，翻炒均匀（3、5秒钟）即可。
