以下是简单的红烧黄瓜丁的做法：
所需材料：
- 黄瓜 1根
- 葱姜蒜适量
- 豆瓣酱 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 糖 1/2汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 黄瓜洗净去皮去籽，切成长条状，再切小块。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅冷油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，再加入豆瓣酱小火炒香。
4. 加入黄瓜块，把黄瓜翻炒均匀。
5. 加入料酒、生抽、糖、盐和鸡精一起翻炒，煮开。
6. 用少量水淀粉勾芡后加入炒黄瓜中，翻炒均匀，收汁即可。
注意事项：
1. 切黄瓜丁时尽量保持大小一致，这样更容易煮熟。
2. 炒制时火候不宜过大，以免烧糊或炒糊。
3. 建议选择无刺、无香味的黄瓜，口感更好。可以根据个人口味适当加减调味料的用量。
4. 黄瓜丁放入锅中翻炒时不要过久，以免炒烂影响口感。
1/6 把黄瓜切成这样的薄片，也不要太薄了，不然容易焦，厚薄要匀均，大蒜切成小粒
2/6 锅里加油，比我们平时清炒要多一点点就行
3/6 把切好的黄瓜一片一片的放到锅里煎一下
4/6 到皮稍有一点焦黄时就要翻边了
5/6 翻边再焦一会，把切好的大蒜放到锅里烧一下，
6/6 加胡椒，生抽翻炒，加点开水烧干汤汁，出锅了。
1.黄瓜洗干净，切小丁
2.猪肉洗干净切与黄瓜相似的小丁
3.锅中放油烧热，倒入肉丁煸炒至肉丁发白，放辣椒、葱段炒香
4.再放入适量酱油炒匀
5.然后放黄瓜丁进去加盐翻炒至黄瓜入味，加味精拌匀盛出即可
食材用料：黄瓜2根，豆瓣酱少许，大蒜少许，油适量，盐适量，味精少许，白醋适量
做法步骤：
1/8准备黄瓜2根
2/8洗干净切黄瓜丁
3/8豆瓣酱切碎
4/8大蒜切碎和豆瓣酱一起备用
5/8锅入油，下大蒜豆瓣酱煸香
6/8加入黄瓜丁，加少许盐翻炒。然后加适量醋，少许味精
7/8出锅装盘
8/8开吃了
料：两条黄瓜、青椒、大蒜瓣
调料：生抽、盐、油、味精
制作：将青椒和大蒜瓣切碎到黄豆大小。黄瓜切成斜长厚片（0.8-1CM）
把油烧热，把黄瓜放入锅中，片片贴锅，被油爆下再翻动下，不用过于翻的过勤。上下爆两次后把黄瓜推到一边，然后放盐，再把青椒和大蒜丁倒进去，翻炒几下和黄瓜拌拌，加上适量的生抽，散点小水点翻拌几下可以出锅了。
主料
黄瓜1条
辅料
植物油10g
盐2g
大蒜1颗
生抽少许
红辣椒1个
1.百吃不厌。
2.斜切成指头粗的片。
3.植物油烧至3成热放入黄瓜片大火煎炸。
4.翻面。
5.煎至两面微黄。
6.放入大蒜、红辣椒。
7.加入盐、生抽就完成了
