为了保持茶叶的新鲜度和品质,以下是一些存放茶叶的最佳方法:
密封容器:将茶叶存放在密封容器中,可以防止空气、湿气和异味进入,保持茶叶的新鲜度。可以使用罐子、密封袋或茶叶罐等容器。
避光存放:茶叶容易受到阳光的照射而失去香气和营养成分,因此应将茶叶存放在避光的地方,避免阳光直射。
干燥环境:湿气会导致茶叶变质和发霉,因此应选择干燥的环境存放茶叶。避免将茶叶存放在潮湿的地方,如厨房或浴室。
避免异味:茶叶具有很强的吸味性,容易吸收周围的异味。因此,应将茶叶远离有强烈气味的物品,如香料、咖啡和调味品。
温度适宜:茶叶的存放温度最好在10-25摄氏度之间,避免过高或过低的温度。避免将茶叶存放在冰箱中,因为茶叶会吸收冰箱中的异味。
分开存放:不同种类的茶叶具有不同的香气和味道,为了避免相互交叉影响,最好将不同种类的茶叶分开存放。
茶叶的保存有三种方法,
一是冷藏法,将茶叶用铝箔袋装好并密封,然后放入铁罐内,最后置于冰箱0~5摄氏度的冷藏室存放,
二是抽真空法,即将茶叶装袋,抽掉空气并密封正常保存,
三是常温存放,将茶叶分装入纸箱,然后放置在阴凉、通风处常温存放。
步骤/方式一
真空密封
若是需要长期储存茶叶,可以采用真空密封的方式。先将茶叶放入包装袋中,然后准备一台小型真空机将袋中的空气抽出。该方法效果好,茶叶短期不会变质。
步骤/方式二
纸箱保存
白茶这类发酵程度高的茶,需用密封纸箱保存。先在纸箱底部铺一层干净的牛皮纸,之后放上干燥剂,然后把茶叶装入食品塑料袋中,装好后放入纸箱,箱口用透明胶带封住。
步骤/方式三
陶瓷保存
陶瓷存茶常用于铁观音、大红袍、普洱等,先把茶叶用牛皮纸包好,做好密封,然后放入陶瓷罐中直接保存。
陶瓷罐储存
该方法最适合储存像黑茶、白茶、普洱茶这样保质期较长的茶叶!具体方法:找到一个干燥完整的陶瓷罐,把茶叶沿着边缘存放,中间需要放一袋石灰石,避免茶叶受潮,注意茶叶必须填满罐子,然后再把陶瓷罐密封好就可以了。
2、低温储存(放冰箱)
该方法是现在比较常用的,它比较适用于存绿茶和黄茶。但要注意的是,如果要把茶叶放冰箱,一定要做好密封,且还不能把茶叶和味道比较大的食物放在一起,避免串味!
3、铁罐储存
这种方法比较适合存放红茶和乌龙茶!我们只需要找到一个干燥无味的铁罐,把需要存放的茶叶先用密封袋装一下,排进袋中的空气,然后再把茶叶放进铁罐中,这样茶叶可以有效地隔绝空气,避免茶叶受潮氧化!
常温存放
在常温条件下存放茶叶应避光线、避开异味,放置在阴凉干燥、通风的地方。
将茶叶先用密封性好、尤异味、无毒、不透水的铝箔袋或牛皮纸袋等密封好,再放入纸箱或瓷罐等容器中存放。