方法如下：
1.按照配方分别称取原料（如玉米、豆粕或菜粕、配合饲料、豆渣等廉价饲料、切碎牧草菜叶、食盐等），搅拌均匀备用；
2.选用含复合菌和复合酶制剂组合的酶菌结合饲料发酵剂，将菌种溶于温水中半小时以上，加入少量红糖效果更好，然后均匀喷洒在发酵料中，边拌边洒，使发酵料的含水量达到手捏成团、落地即散的程度，一般料含水量55%-60%比较好；
3.将拌好的发酵饲料装于塑料桶或陶瓷缸中或水泥池内，稍将料压实后密封让其自然发酵；
4.一般气温在25℃以下时，发酵时间为7-10天，气温在25℃以上时，则为3-5天；
5.发酵后，pH 值达到4-5以下，并有浓郁的酒香味，即为发酵成功。
