银杏一般在10月份成熟采收，植株的开花时间为4月，秋季10月开始黄叶、落叶，果柄软化后果子也随之脱落，果实呈椭圆形、长倒卵形、卵圆形或近圆球形，外种皮肉质，熟时黄色或橙黄色。银杏的采收方法包括直接采摘法、地面拾取法、击落法或化学催熟采收法，其中直接采摘的方法适合低密度种植的园林，地面拾取法的时间较长，但是对树体的损伤最小，击落法则容易折断树枝。
银杏一般在10月份成熟采收，植株的开花时间为4月，秋季10月开始黄叶、落叶，果柄软化后果子也随之脱落，果实呈椭圆形、长倒卵形、卵圆形或近圆球形，外种皮肉质，熟时黄色或橙黄色。银杏的采收方法包括直接采摘法、地面拾取法、击落法或化学催熟采收法，其中直接采摘的方法适合低密度种植的园林，地面拾取法的时间较长，但是对树体的损伤最小，击落法则容易折断树枝。
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