焯水冷冻法
焯水冷冻法是指将剥好的毛豆先用热水焯一遍，之后捞出沥干，等待水分完全晾干之后用保鲜盒或保鲜袋包装好，最后放入冰箱的冷冻层，这样的保存方法也比较长。
油炒冷冻法
油炒冷冻法是指将剥好的毛豆清洗一遍，捞出沥干后待用，然后往锅中倒入适量的食用油，等油烧热后就可以将毛豆倒入锅中翻炒几遍，翻炒均匀后捞出沥干、放凉，最后将凉透的毛豆用保鲜盒或保鲜袋包装好，直接放入冰箱冷冻层，通常这样的保存方法可长达半年甚至一年之久。
第一：密封低温储存法，这个方法比较简单，首先准备一个干燥干净的塑料瓶，可以密封的保鲜盒饭盒也是可以的，然后将新鲜的毛豆洗干净后晾干表面的水分，然后将表面干燥的毛豆装入塑料瓶或者是饭盒中，等到全部装好后拧紧盖子，然后将装好毛豆的塑料瓶放入冰箱冷藏区冷藏就可以了。
这个方法的优点是比较简单，取材也比较容易，应该每家都有饭盒塑料瓶等，吃的时候也比较方便，割开塑料瓶口将毛豆取出来就可以吃了。
把新鲜的毛豆洗净煮熟凉凉，然后用一真空保鲜袋装好，放冰箱冷冻室里保存起来，可以储存起来冬天里吃。这样储存口感很好。
方法一：煮熟冷冻保存法。先将毛豆煮熟，密封好，然后放到冰箱的冷冻层保存，可以使毛豆存放一年之久。
方法二：油炒冷冻法。将毛豆过一遍热油，沥干水分后密封好，放到冰箱的冷冻室，可以使毛豆保存到冬天。
1、毛豆要保存到冬天吃，现在科技发达，可以有很多方法：把毛豆存放入冷库，因为冷库里基本低温恒温，非常有利于保存食物，而且能保鲜，是做好的保存办法。
2、如果自家少量保存，可以包裹塑料袋放入冰箱或者边柜里，低温保存，也可以很好地保存好。
3、速干法，把毛豆暴晒，晒干，就不会坏了，到冬天在煮着吃，多煮一会，也挺好吃。
4、农村有地窖的，可以把毛豆放入地窖，那里温度湿度都很好，可以很好的保存到冬天再吃。
