紫茄坐果膨大时，对肥水的需求达达高峰。紫茄“瞪眼”后3～5天，要重施一次粪肥或化肥，可随水浇施，视天干和土壤情况决定掺兑浓度。紫茄果实膨大时，再重施一次粪肥或氮肥。
氮、磷、钾平衡使用，有机肥和无机肥配合施用；有机肥作基肥，无机肥作追肥；磷钾肥作基肥早施，速效氮肥作追肥。
在果实生长最快时，是需水最多的时期，应重浇一次“壮果水”，以促进果实迅速膨大；
至采收前2～3天，还要轻浇一次“冲皮水”，促使果实在充分长大的同时，保证果皮鲜嫩，具有光泽，以后在每层果实发育的始期、中期及采收前几天，都按此要求及时浇水，以保证果实生长发育的连续性，但每次的浇水量必须根据当时的植株长势及天气状况灵活掌握。
紫茄施肥方法子叶出土后及时揭开地膜，同时喷施50%多菌灵600倍液预防苗期病害。白天温度保持20~28 ℃、夜间15~18 ℃，温度较低时加盖1层无纺布保温，冬季若遇冷空气，温度降至3 ℃以下时用电热线增温。移栽前7 d适当降温炼苗。苗期适度控水，以穴盘表土不发白为度，见干见湿。结合浇水浇施0.2%尿素或0.3%复合肥溶液。茄子苗期病害主要有立枯病和猝倒病等，发现病株立即拔除，并用50%多菌灵500倍液或99%恶霉灵3 000~5 000倍液防治；虫害主要有蚜虫和烟粉虱等，可用10%吡虫啉3 000倍液或50%吡蚜酮3 000~4 000倍液防治。
3.1 施足基肥，整地筑畦
可以按照不同的生长期来浇水，一般育苗的时候，播上种子然后浇透水。一个星期之后再浇一次透水。结果的时候，紫茄子可以7天浇水一次。到它的枯萎期的时候，浇水就不用太勤，可以半个月浇一次水。
