单枞茶可以蒸着喝。白茶、红茶、乌龙茶适合蒸。蒸茶也是一种新的饮茶方式，从我国唐代开始，就有一些人开始蒸茶喝，并且这种方式一直延续到现在，现如今的蒸茶则是为了得到更纯净的茶汤，而使用蒸茶器泡制的白茶、红茶、乌龙茶，其茶汤更加纯净，茶汤也更加柔软，茶汤亦更加甜美、清爽。
唐朝时，从采茶到成茶，共需要七道工序，分别是：“采之、蒸之、捣之、拍之、焙之、穿之、封之”。
其中，蒸茶是第二道工序，主要是通过高温蒸茶，让茶梗、叶变软，方便压制成型。
经过时代的演变，蒸由工艺变成了冲泡程序，其方式也存在变化。
凤凰单枞是半发酵茶，适合泡饮不建议蒸，因为蒸的茶口感不好。
凤凰单枞属于乌龙茶，半发酵茶，是广东乌龙的重要代表茶品，产自广东省潮州市潮安区凤凰山镇。
凤凰单枞系在凤凰水仙群体品种中选拔优良单株茶树，经培育、采摘、加工而成，因成茶香气、滋味的差异，当地习惯将单丛茶按香型分为黄枝香、芝兰香、桃仁香、玉桂香、通天香等多种。
一般情况下，是不建议蒸的，因为它属于是乌龙茶系列，只有用沸水快速冲泡的情况下，才可以更好的去激发出它的高香、甜韵，煮茶的话，很容易出现焖出茶的熟气，很容易破坏了它的鲜爽感。
