在山阴县万亩有机旱作谷子生产基地里，黄绿相间，今年4月份播种的春播谷子还没有完全成熟，而去年11月份播种的冬播谷子试验田已经是一片金黄。
大麦也叫做牟麦、饭麦、赤膊麦，它与小麦的营养成分非常相似，但纤维素含量要高一点。山东，甘肃的陇东和陇南，晋、冀、陕南部及其以南各省，四川盆地，云贵高原等6个生态亚区，是我国大麦的主要产区。大麦一般在秋季播种，根据越冬期的低温程度，它的品种有冬性、半冬性和春性。
蚕豆的播种日期是10月中下旬至11月上旬，蚕豆在不同的地区种植时间也不同，而且种植方法也不一样。南方稻田种植冬蚕豆的时间，应该在水稻收割后，长江沿岸的播种时间是寒露到霜降之间，华南地区的播种时间应在小雪前后，北方一般在春季解冻之后播种
豌豆一般在11月上中旬播种，豌豆不能连作，连作后，可对后茬豌豆造成毒害作用，并加重病虫害的发生，所以豌豆通常要与其它作物轮作。一般豌豆白花品种比紫花品种更忌连作，它的轮作年限也很长。
