所需要工具和物料
微波炉
新鲜采摘茶叶
湿棉布
操作步骤:
1.将新鲜采摘的茶叶分拣,适合作茶的嫩芽嫩叶作为原料;
2.把挑选出来的茶叶平铺在微波炉转盘中;
3.湿棉布盖在茶叶上;
4.微波一分钟中火一分钟小火,然后取出经过微波杀青的茶叶,人手揉捻成型后再到微波炉中开铺,此时不用盖上棉布,用微波炉中火两分钟,小火五分钟,待茶叶水分经微波烘干后即可完成。
注意事项:
1.湿棉布水分适中,不滴水为宜;
2.微波炉对茶叶杀青时要适当翻动茶叶;
3.微波炉烘干茶叶时可以根据茶叶种类不同选择功率和烘干时间。
首先先准备好新采的茶叶鲜叶,将茶叶均匀摊放在厨房用的吸水纸上,并放入微波炉中,调到高火30秒,取出时,发现茶叶已经失去了一些水分,而吸水纸则变得稍有些潮湿。
用手揉搓一下茶叶,再均匀摊放入微波炉,继续高火30秒,如此重复四五次,茶叶变得十分干燥,颜色也与入微波炉时有很大差别,且茶香十足。