需要
青花椒生长少不了水，全年有三个时期需水量比较大。
一是，春天花椒树发芽前后既要浇足水又要施足肥。来适应满足花椒树的生长需要。
二是，花椒膨果期（根部可以偏干一些）全树特别花椒青果上都要喷水。同时必须在晴天下午1时前后喷水。这是花椒果膨大期最佳喷水时间。每隔5~7天喷一次，喷2~3次为限。花椒果膨大期，既不能过于脱水又不能让果粒过多地吸足水。只有这样才能保证花椒内在品质正常生长发育。
3.花椒成熟前20天左右，连续干旱，一定要在晴天下午1时前后向花椒喷1~2次水，从而促使了花椒恢复正常生长，保证了花椒内在质量品质
