1．播种后至拔节前，植株小，温度低，地面蒸发量小，耗水量占全生育期耗水量的35％一40％，每亩日平均耗水量为0．4立方米左右，约为800斤。
2．拔节到抽穗，进入旺盛生长时期，耗水量急剧上升。在25—30天时间内耗水量占总耗水量的20％一25％，每亩日耗水量为2．2—3．4立方米，约为4400斤~6800斤。此期是小麦需水的临界期，如果缺水会严重减产。
3．抽穗到成熟，约35—40天，耗水量占总耗水量26％一42％，日耗水量比前一段略有增加。尤其是在抽穗前后，茎叶生长迅速，绿色面积达一生最大值，日耗水量约4立方米，约为8000斤。
