它采用液浸式速冻，能在极短的时间内完成冷冻过程，这样就能最大限度地保存食品的颜色、风味、质地和营养价值。
这种技术比起一般的速冻，时间可以缩短5-10倍。
另外，微米级急冻也是其中一种技术，它可以使得冰晶快速细致化，不会破坏食材内的细胞结构，特别是肉类的口感和味道的还原度非常高。
同时物理瞬时冷冻防腐，用超低温物理方式抑制微生物活性状态，这样就不需要添加额外的防腐剂，保证了产品的原生态。
这些技术在节能设计、精于细节方面都有很好的应用，如使用更优质的压缩机、高密度发泡层达到保温节能的目的，配置高精度食物温度探针解决食物中心温度的测温问题等。
