甜玉米粒200g
白糖5克
青豆30g
胡萝卜30g
火腿30g
盐2小勺
用速冻什锦菜做什锦玉米粒的 做法
胡萝卜刮掉表皮，洗净后切成小丁，火腿切成小丁；甜玉米，青豆备用。
胡萝卜丁在炒之前略煮几分钟，这样易炒熟，煮好后用漏瓢舀出来，沥干水分；青豆若太硬，也可以煮一下再炒。因为我用的冰冻青豆，解冻后我用手一捏，发现很软，所以就没煮。
锅内倒油，烧热后下入所有材料，加盐，用中火翻炒一会儿即可。
制作方法
（1）花生洗净加盐煮熟，芹菜去叶洗净焯熟切成粒，胡萝卜洗净切粒、木耳泡开洗净撕成小块一起焯熟，腐竹泡发后焯一下不要很长时间也切小段，各种材料晾凉备用。
（2）将几种一起加盐、味精、香油、鸡精拌匀即成。
制作要点
香油可先不放入，其它调味拌好放入冰箱内，待食用前取出调入香油上桌更好
可以把蔬菜粒拿出来以后在里面撒一些白糖，然后再搅拌均匀就可以了。再放上一些沙拉酱，这样的话蔬菜粒口感会更好一些。
