首先,平阴玫瑰与墨红玫瑰的花朵是不同的,其中平阴玫瑰花瓣颜色偏紫,墨红花瓣色泽偏深红,花瓣有丝绒般的色泽质感。而且墨红玫瑰的花瓣层数要多于平阴玫瑰,但墨红花瓣明显要比平阴肥厚很多。
其次,平阴玫瑰味道清香,墨红玫瑰香味浓郁。而且由于墨红玫瑰的花青素要远高于平阴玫瑰,口感偏涩口,所以更适合制作成花茶。而平阴玫瑰口感温润,所以更适合酿制玫瑰酒、搓制玫瑰酱和制作玫瑰风味糕点。
从上面的介绍中我们可以知道,平阴玫瑰与墨红玫瑰的区别主要体现在花朵的颜色、花瓣、香味,还有花青素和口感上。虽然平阴玫瑰与墨红玫瑰都可以制成玫瑰花茶,但墨红玫瑰相较于平阴玫瑰来说更为适合。
