在超市蔬菜架子上垫起蔬菜的方法有很多种。以下是一些常见的方式：
1. 使用塑料托盘或水果盒：将蔬菜放入塑料托盘或水果盒中，然后将托盘或盒子放在蔬菜架上。这样可以使蔬菜更加整齐地展示，并且方便清理和整理。
2. 使用纸张或报纸：将一层纸张或报纸铺在蔬菜架子上，然后将蔬菜放在上面。纸张可以起到一定的吸湿作用，保持蔬菜的新鲜度，并且还可以减少蔬菜与架子之间的直接接触。
3. 使用塑料蔬菜垫：一些超市或商店会提供专门用于蔬菜架子的塑料垫，这些垫子通常具有透气性和防湿性。将塑料蔬菜垫铺在架子上，然后将蔬菜放在垫子上即可。
4. 使用网状蔬菜架：如果超市的蔬菜架子具有网状结构，可以直接将蔬菜放在网格上，这样既能保持蔬菜的通风性，又能使蔬菜整齐摆放。
需要注意的是，无论使用何种方式垫起蔬菜，都应该保持架子的清洁和整洁，定期清理并更换垫料，确保蔬菜的卫生安全。
