果桑（桑葚）嫁接时间一般在春季、夏季、秋季都可以，一般使用的果桑（桑葚）袋接法、贴芽法较多。
袋接法嫁接果桑（桑葚），春节后出了正月天气稍转暖就可以了，将嫁接好的半成品（果桑嫁接体）进行催芽，保持一定的湿度和温度，经过一段时间的愈合，嫁接体就可以进行大田栽种了。
果桑贴芽法嫁接一般在伏天以前进行，成活率较高，伏天嫁接，雨水较多，不容易管理，成活率低，容易焖芽烂芽。
春季贴芽，温度还比较低，一直等到嫁接的果桑芽自己鼓了，把塑料纸鼓起来，用针尖把塑料纸弄破一个小孔，让果桑芽自己向外鼓，其他的不要动，如果过早的把塑料纸解绑，果桑芽会干掉，成活率很低。
秋季贴芽一般是半成品，等到第二年春天解绑发芽
