桑果酒是一种果酒，下面是制作桑果酒的简单步骤：
所需材料：
- 新鲜的桑果
- 白糖
- 清水
- 酵母（可选）
制作步骤：
1. 将新鲜的桑果洗净，去除杂质。
2. 将桑果放入一个干净的容器中，然后用擀面杖或者其他工具将桑果压碎，使果汁流出。你也可以选择直接将整个桑果放入容器中。
3. 在容器中加入适量的白糖，根据自己的口味调整甜度。
4. 如果你有酵母，可以将一小勺酵母加入容器中，这会加速发酵过程。
5. 慢慢倒入清水，将桑果完全浸没，不要留下太多的空气。
6. 用保鲜膜或者盖子盖好容器，放置在阴凉通风的地方。
7. 每隔一段时间，拿出来搅拌一下，以促进发酵过程。
8. 大约经过1-2个星期的时间，桑果酒就可以开始享用了。你可以尝试一下，如果觉得味道足够浓郁，就可以将其过滤掉，然后倒入干净的瓶子中保存。
9. 保存的桑果酒最好放置在阴凉的地方，以保持其质量和口感。
请注意，自制果酒需要注意卫生和发酵过程的控制，以确保安全和口感。另外，如果你对发酵过程不太了解，建议先参考一些专业的酿酒方法或者咨询专业人士。
