这种“野菜”不长根，春天雨季才生长，这种野菜就是地皮菜。
地皮菜严格意义上来讲它并不是真正的野菜，而是一种真菌，或者说是蘑菇更靠谱。地皮菜是一种地面生长在真菌，由于长得比较像紫菜，所以人们才把它称为地皮菜。
地皮菜在小时候很多人都吃过的，以前经济没现在好，八九十年代那会很多农村娃都经常上山采摘它拿回家食用，这种野菜非常的好采摘，由于是真菌的缘故，这种“野菜”不长根，采摘它都是在地上或者石头窝里面捡，在农村潮湿的上山特别多，一个人一天就能捡一大盆。捡起来拿回家就能做成美味食用。
地皮菜的学名叫普通念珠藻，是一种固氮蓝藻，我们在平时所见到的其原植体，它外由胶被包裹，内由藻丝弯曲、相互缠绕而成。
并且地皮菜有一个特点，那就是它是没有叶子，也没有根的，但是却能成片的生长。在下雨以后，一些有积水的草丛、砂石滩、河岸边等就能见到成片的地皮菜。
