1、首先把鹤斗菜苗的叶子掰成一片一片，然后用清水泡一会，在用流动的清水冲洗干净，这样能保证去除农药残留物，接着捞起来沥干水分备用；
2、把蒜头剥2个蒜子下来，拍碎，接着把锅烧热，下入1汤勺的猪油，把油烧到冒烟，下入蒜头和半茶勺的食用盐爆香，然后倒入清洗干净的青菜，用大火翻炒，如果太干可以适量点一点水；
3、青菜一般火够旺，大火爆炒1-2分钟左右即可，然后调入适量的食用盐和鸡精炒匀，出锅装盘。
1、首先把鹤斗菜苗的叶子掰成一片一片，然后用清水泡一会，在用流动的清水冲洗干净，这样能保证去除农药残留物，接着捞起来沥干水分备用；
2、把蒜头剥2个蒜子下来，拍碎，接着把锅烧热，下入1汤勺的猪油，把油烧到冒烟，下入蒜头和半茶勺的食用盐爆香，然后倒入清洗干净的青菜，用大火翻炒，如果太干可以适量点一点水；
3、青菜一般火够旺，大火爆炒1-2分钟左右即可，然后调入适量的食用盐和鸡精炒匀，出锅装盘。
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