保鲜膜保鲜法其实适用于很多蔬菜，除了香葱以外还适用于香菜、芹菜等易烂蔬菜。
买回来的新鲜香葱，先用清水洗净泥土，注意不要把根部去掉，要保留根部，洗净后将其静置到加了食盐的盐水中稍微浸泡3分钟杀菌，之后捞出沥干水分，放置通风处10分钟略微风干至表面无水分，然后用保鲜膜从头到尾全部包起来，注意要完全包起来不能有气泡进去，但也别太用力，避免香葱断裂受损，然后放入冰箱冷藏室保存即可，一般可以保存一周以上不枯不老，随吃随取；
保鲜原理：盐水浸泡是杀菌避免香葱提前腐烂，保鲜膜包紧是为了隔绝空气，避免水分挥发枯萎，同时也能隔绝空气中的细菌。
