动物科学专业的学生需要遵循现代教育教学规律，适应市场经济和科技发展需要，按照德智体美劳全面发展的要求，着力培养具有良好职业道德和人文素养，知识结构健全，专业技能扎实，创新创业能力突出等准备工作，这样才能成为高素质动物科学专业多层次人才。
本专业学生主要学习动物生产与管理、动物遗传育种、动物繁殖、动物营养与饲料科学等方面的基本理论和基本知识，接受与动物科学相关的调查、分析、评估、设计等方面的基本训练，具有从事动物育种、动物繁殖、动物生产与管理的创新创业能力。
动物科学专业是生命科学专业的一个细小的分支，又名动物生产专业，原名畜牧养殖专业。专业培养目标是在认识和掌握动物遗传变异、生长发育、繁殖消化代谢等生命规律的基础上，为人们提供质优量多的动物产品。
