板面是一种地方特色美食，在石家庄也非常有名。板面做法主要分为两部分——面条和调料。 首先，面条要选用高筋面粉和碱水进行揉制，然后擀平后用刀切成长条形状。接着，将面条放进锅中加水煮至面熟即可。 其次，调料也是板面的重要组成部分。一般来说，需要准备醪糟、豆瓣酱、辣椒油、醋等多种调料。将这些调料混合搅拌后，然后加入煮熟的面条中即可。 总之，石家庄板面在制作和调料上都有着一定的技巧，但掌握好制作方法和加入适量的调料后，能制作一碗美味可口的板面。
石家庄板面是典型的面食，做法主要分为以下几个步骤：首先将面粉加水揉成面团，醒30分钟左右；然后取一块面团，用擀面杖将面团擀成薄片，切成宽度约为1厘米的面条，再用手抻成宽度差不多的面条，并在面条上撒些面粉以防止粘连；将抻好的面条在开水中焯水，待面条升浮后继续煮2-3分钟即可。最后将煮好的面条用勺子捞入碗中，加入葱花、香菜、瘦肉丝、豆腐皮等佐料，淋上热油或酱油就即可食用。
