红薯叶可以分为两个时期进行掐口：一是在幼苗期，二是在块茎膨大期。掐口的目的是促进红薯的块根增长和提高产量。
1. 幼苗期：在红薯幼苗长出3-4片叶子时，每个叶腋保留2-3片健壮的叶子，同时将其他的小叶子和芽剪掉。保留健壮的叶子可以使红薯幼苗维持正常的光合作用，并且在这个时期掐口还能够刺激根的生长。
2. 块茎膨大期：在红薯块茎开始膨大时（一般是在6月份），要适时地掐去从腋芽长出的嫩梢，保留3-4片健壮叶子，用于蓄积养分。此时掐下来的红薯叶可以作为饲料或者加工成红薯叶泥等。
总的来说，在红薯叶的生长过程中，要注意保留一些健壮叶子，以便植株正常进行光合作用，并且在相应的生长时期进行适当的掐口可以提高产量和增加品质。不过，在掐口的时候要注意不要伤害到红薯茎，以免影响植株的生长。
