韭菜在春季的管理要点主要包括**适宜的温度管理、充足的有机肥料供给、中耕松土以及合理的肥水管理等**。具体来看：
1. **温度管理**：韭菜喜好冷凉环境，春季大棚内韭菜白天棚温宜控制在18℃至25℃，夜间则应关棚保温，保持温度在17℃至23℃之间。
2. **施足有机肥**：春季是露地韭菜生长的关键时期，需要大量的肥料。建议开沟施入豆饼、芝麻饼或棉籽饼等长效全能肥料混合腐熟的有机肥，施肥深度为15至20厘米，之后覆土踩实并松土。为了便于收割和促进韭菜茎的生长，可在表面撒上约2厘米厚的沙子，并在施肥后大水浇透一次，以防“透风”。
3. **中耕松土**：随着韭菜返青，应及时清除枯叶和杂草，整理畦面和畦埂，使植株基部得到足够的阳光并提升地温，从而促进萌芽。每次收割后也需要进行中耕松土，并随植株生长逐步培土。
4. **肥水管理**：韭菜的浇水量和频率应根据当时的气候条件和土壤湿度来决定。保持土壤湿润但不积水，避免过度干旱或过湿对韭菜生长造成不利影响。
此外，播种前可对种子进行浸种催芽处理，以加快出苗速度，提高出苗整齐度。
综上所述，春季韭菜管理需注意温度调控，适时补充有机质肥料，进行必要的中耕松土工作，并根据天气及土壤情况合理灌溉，以确保韭菜健康快速生长。
