准备种子时，要选择适应性强、丰产稳产、壳薄、种仁饱满、取仁容易、出仁率和含油率高的优良单株作为采种母树。
一般9月间，外果皮由青绿色变黄褐色，种实成熟。但留种用的应比商品用核桃晚采收10—15天，对提高发芽率有利。
采回后堆沤，除去青皮，种用核桃不用漂洗，可直接晾晒，晾晒种子要摊平放在通风干燥处，不能放在水泥地面、木板或铁板上直接暴晒，以免影响种子生活力。
秋播种子不需处理，可直接带青皮播种。春播时，播种前应进行种子处理，以确保发芽，通常的方法是冷浸日晒法。
冷浸日晒法是将种子浸泡7—10天，每天换一次水，使种子吸水膨胀，待有少量种子裂口，捞出后在土场或地面晒2—3小时，即可播种。
