7-8片
等到白菜的叶片有5-6片时,第二次间苗。
等到白菜的叶片有7-8片时,就可以定苗。
播种方式
白菜可以用点播种子或育苗栽植的方式去播种。在点播播种时，每穴有2颗种子，播种后覆土浇水，一般2-5天发芽，第7天左右就能疏苗，每穴保留1株健壮的幼苗。育苗是在穴盘中每穴置入1颗种子，覆土浇水后在阴凉处静置。一般2-5天发芽，等到叶片长有6-7片时，就移入培育容器中种植。
间苗
等到白菜的真叶有2-3片时，进行第1次间苗。等到白菜的叶片有5-6片时，第二次间苗。等到白菜的叶片有7-8片时，就可以定苗。白菜的品种不同它的行株距就不同，每穴留1株健壮的壮苗，在间苗的过程中要做好除草工作。
追肥
白菜播种后的14天要追施肥料，并在之后的每7-10天追肥1次，再追肥次数保持在4-5次，注意白菜采收的前7天不能施肥。
大白菜在幼苗长出8叶时就可以进行定苗。
大白菜定苗不宜过早，尤其在病虫害严重的地区，掌握不好易造成缺苗断垄现象。但定苗过晚也影响大白菜的生长。一般在苗龄20～25天，当幼苗长到7～8片真叶时进行。
定苗后，应及时浇水，防止幼苗根系松动影响吸水而萎蔫。另外，在定苗以后可以喷洒一次芸苔素，不仅可以防治病害，而且还能达到增产的目的。
白菜叶片长到8片定苗是最高产的。
有的种植户就问能不能进行3次间苗？这个是当然可以的。但是比较费人工。对于种植大户来讲，比较耗时且不经济。一般来说，白菜从间苗到定苗实际上两次的间苗时间就够了。间苗就是我们平常所说的剔苗。间苗有个很重要的目的就是剔除一些病苗和弱苗，然后留下壮苗。两次间苗后，第三次的定苗留的全部都是壮苗。
