通常来说，萝卜摘叶时间不宜过早或过晚。一般来说，在萝卜膨大初期，就可打掉部分老黄叶、病叶，因为这些茎叶的光合作用不强，而且还会消耗一定的养分，它们对地下根块膨大作用较小，需及时打掉。
在萝卜膨大中期，可开始打掉部分绿叶，以控制地上部分茎叶的养分消耗，有利于地下块茎的快速膨大。在萝卜膨大后期，可将地面茎叶大量打掉，只留少量的健壮绿叶，以维持茎块膨大后期微量的有机物积累。
另外，在萝卜采收前5-7天左右，可对计划采收的萝卜的茎叶将其全部打掉，这样操作能促进萝卜口感更脆甜。当然了，如果栽种的是商品萝卜，则可视情况而定，若全部打掉茎叶可能会影响卖相。
萝卜叶子不摘掉，萝卜小只长叶子，为了萝卜长得大，因为叶子多抢走了萝卜的营养，所以必须摘掉一些叶子，叶子可以喂鸡喂猪，也可以掉水过后炒来吃，下干饭的好菜。长大的萝卜用处多，煮肥肉排骨好吃，萝卜切成丝晒干，用盐海椒面腌制过后也好吃。
萝卜搞叶一般在收获前半个月或者一个月前进行。此时萝卜正处于肉质根膨大的后期，萝卜的大小已基本定型，从而进入干物质的积累转化。
如果过早的摘去叶子，叶子的光合作用和呼吸作用会减弱，导致萝卜长得更小，进而降低产量。
摘叶时一般是撇去萝卜的外侧面，但一旦留下心叶和内叶，外叶可以改善通气性，促进干物质的转化，这样到了萝卜糠心后期而发病的机会就少了一点。
