以下是一种简单的鲜果切的水果腌制方法：
材料：
- 新鲜水果（例如草莓、菠萝、芒果、葡萄等）
- 柠檬汁或白醋
- 蜂蜜或糖
- 盐
- 水
步骤：
1. 将水果清洗干净，去掉果核、果蒂和果皮等不需要的部分，切成小块或薄片。
2. 在一个大碗或密封的玻璃瓶中，加入柠檬汁或白醋，加入少量盐，搅拌均匀。
3. 将切好的水果放入碗或瓶中，用勺子轻轻搅拌，使水果均匀地浸泡在柠檬汁或白醋中。
4. 加入适量的蜂蜜或糖，根据口味调整甜度。
5. 加入足够的水，使水果完全浸泡在水中。
6. 用保鲜膜或盖子盖好碗或瓶口，放入冰箱腌制，时间根据水果种类和个人口味而定，一般腌制时间在1-2小时左右。
7. 取出腌制好的水果，可以直接食用或用来做水果沙拉、果汁、酸奶等食品。
温馨提示：
1. 切水果时，最好选择成熟的、新鲜的水果，口感和营养更好。
2. 在腌制水果时，可以根据个人口味加入其他调料，例如姜片、薄荷叶、桂皮等，增加风味。
3. 腌制时间不宜过长，否则水果容易变得过软或过酸，影响口感。
鲜果切的水果腌制下点盐，白糖，还有梅粉什么的
