1、间苗：面条菜以叶片为食材，单株要有充分生长的空间，才能生长出更多的绿叶。因此，当2～3叶时要间去丛生苗，拉开幼苗生长间距，面条菜可适当密些，以此提高产量。一般留苗间距5～6厘米为宜。
2、施肥与浇水：面条菜如果是秋冬种植，浇水不宜过多过勤，以免发生病害。一般正常年份，雨水能满足生长对水的要求，如促使快长可在3叶期浇一次水，结合浇水每亩施尿素15斤。此后20天左右再次浇水施肥，此次每亩施复合肥10斤。出苗后50～60天，可采大苗，在采收大苗后，要及时浇水，直至严冬来临前。在越冬期浇一次赶冬水，可撒施有机肥。年后在返青前浇一次水，促早返青。
3、中耕除草
条播的可在行间进行中耕除草，封行后和撒播田块要人工除草，不用除草剂，以免农药残留影响菜品的安全。
