一、池塘养殖
1．池塘条件
养殖场所宜选在避风向阳、水源充足、水质清新、无污染、安静且交通便利的地方，池塘面积3亩～5亩，水深为1.5米～2米，池塘底泥厚度为20厘米～30厘米。每口池塘配备1台1.5千瓦的叶轮式增氧机。
2．清塘施肥
在鱼种放养前，要清塘消毒。一般在4月上中旬罗非鱼，每亩用生石灰75～100公斤清塘；
7天后加水至1米深，然后每亩施腐熟的粪肥300～400公斤，可放入少量的绿萍或红萍。
3．鱼种放养
每年春季当水温回升，稳定在15℃以上时，开始放养冬苗。池塘主养一般每亩放养鱼种1500～3000尾，同时混养鲢、鳙鱼种各40～70尾，以控制水质；与其他鱼混养时每亩可放养200～500尾。
4．饵料投喂
罗非鱼进入养殖水面后2天～3天便可开始投喂。罗非鱼的食性很广，在人工饲养的条件下，可以投喂各种饲料，如小麦、玉米、饼粕等均是它的优质饲料。饲料中蛋白质含量开始应为32%～35%，每天投饲量为鱼体总重量的3%～5%。当个体规格长至200克左右，投饲量可调至鱼体总重的2%，并保证饲料中蛋白质含量在27%～29%。当其个体达到300克左右时，罗非鱼进入生长最快的时期，日投饲量保持在鱼体重的1%～2%，饲料中蛋白质含量在35%以上。每天投喂2次，时间分别在上午8～9时和下午3～4时。
5．日常管理要注意日夜巡塘
（1）每天早、中、晚测量水温、气温，每周测1次pH值，测2次透明度。清晨、夜晚各巡塘1次。
（2）鱼种下塘后，要保持池水呈茶褐色，透明度为25～30厘米。一般每周施肥1次，每次每亩施畜粪肥150～200公斤。在天气晴朗、水体透明度大于30厘米时可适当增加施肥量；水质过肥时，应减少或停止施肥，并注入新水。在高温季节，一般每周换水1～2次，每次换去池水的20%～30%。
（3）坚持健康养殖，按规程操作，预防鱼病。苗种下池前用5%的食盐水或每升0.1毫克的高锰酸钾溶液浸洗鱼体10～15分钟。每隔10～15天，每亩用15～20公斤的生石灰化水全池泼洒，调节池水pH值呈微碱性，用生物制剂改善池塘微生物结构，改良水质。当溶氧低、鱼有轻度浮头时开增氧机。
二、稻田养殖
鱼、稻共生，能获得双丰收。稻田套养罗非鱼时，应注意科学饲养。
1．放养准备
稻田田间工程结束后，放养前2周，每亩用75～100公斤生石灰化水泼洒在鱼沟及田块中消毒，次日将沟及田底耙1遍，使石灰浆与淤泥充分混合。放苗前1周施入发酵过的畜粪肥进行肥水，每亩用量200公斤，以培育水中天然饵料。
2．放养时间
一般在水稻插秧后5天左右，待秧苗返青时放养。有的地方为了增加鱼类生长期，在5月中旬便将鱼种放入鱼沟中饲养，待秧苗返青后再打通鱼沟放鱼入田，也是行之有效的好办法。
3．放养方法
鱼种宜选择体质健壮、活动力强、无伤病、规格整齐的鱼种。放养密度要合理，一般每亩可放规格为5～6厘米的罗非鱼鱼种200～300尾，搭配草鱼、鲤鱼等150～200尾。具体的放养量可根据稻田条件、水质环境、排灌条件及管理水平灵活掌握。
4．放养操作
鱼种入池前要进行消毒，一般用3%～5%的食盐水浸浴鱼体5～10分钟。放鱼时间应选在晴天的上午或傍晚，切忌在雨天或晴天正午放鱼。
5．投饵施肥
稻田养殖罗非一般不投饵，全靠摄取天然饵料生长。但稻田中天然饵料有限，适宜投喂一部分饵料能加速其生长，提高产量。每天投饵2次，投喂量可掌握在饵料2小时吃完为宜。养鱼的稻田对施基肥和农家肥无特殊要求。用尿素、硫酸铵等追肥，则应少量多次，一次施半块田，切忌直接在鱼沟中施肥。
三、网箱养殖
罗非鱼在网箱中可单养、主养或搭配养殖。鱼种应以大规格为好，进箱规格一般为尾重10～50克。溶氧量在每升3毫克以上时，放养密度为每立方米3～20公斤。
四、流水养殖
罗非鱼是目前流水高密度养殖或“工厂化”养殖的主要对象之一。养殖池不宜过大，养成鱼一般以30～50平方米为宜，维持池水溶氧量在每升3毫克以上。集约化养殖需要投喂营养全面的配合饲料，其饲料的蛋白质含量以30%左右为宜。日投喂5次～6次，投喂量为鱼体重的2.5%～3%。
1、池塘准备。为了给罗非鱼提供一个好的生长环境，养殖前池塘必须进行消毒和修复处理。首次将谁放干净，将淤泥清理后再用水冲洗干净。随后将池壁上面修复的平滑一些，以免后期误伤到罗非鱼。其次导入石灰水，一定要确保周围都撒有。清理石灰水后一定要冲洗干净，干燥7-10天确保消毒效果。随后放入池水沉淀一段时间后慢慢投放鱼苗。
2、鱼苗投放。前期由于鱼苗比较脆弱，一定要注意水不要太深，在一米左右就好，这样有利于鱼苗呼吸。投放前可以用盐水消毒，比例在3%即可没时间在30分钟左右。一般投放鱼苗的时间会在3月份左右，此时温度刚好恢复到18℃，这样的温度最适合罗非鱼鱼苗的生存。为了提高存活率，前期可以投放一些高蛋白的鱼粉提高营养。每亩在4000尾鱼苗，超过三厘米就要适当减少养殖数量。
3、饲养管理。罗非鱼是一种杂食性极高的鱼种，它一般会主动的吞食有机碎屑和一些水草之类的东西，所以投放的饲料可以以草料为主。
4、注意事项。投放饲料点要固定，便于罗非鱼寻食，每次投放时间在半个小时左右，保证进食效率。池塘水深一般控制在三米，后期如果经常发现罗非鱼批量出水呼吸，那么就要准备增氧设备。罗非鱼生长周期在4个月左右，再长的话，投资与收入不成正比。
、养殖环境：养殖罗非鱼前要将池塘中的水分排干，清理淤泥后注入石灰水灭菌，然后晾晒一周时间。
2、投放鱼苗：每年3月份投放鱼苗，投放前用淡盐水浸泡消毒。
3、饲喂管理
