首先我们把锅内放上接近三分之二的清水，然后倒入白醋，然后点火将水煮开。
水开后，关火，用筷子夹块干净的抹布，顺着锅内刷洗几遍，锅内水变浑浊后，把水倒出，用温水清洗锅面。（切记，用温水，凉水会带来温差的急剧变化，导致锅体受损）
清洗完毕后，擦拭干净，继续放上炉灶，切几块肥肉放入锅中，用中小火熬出油脂，等肥肉的油脂熬完后，用锅铲不停的浇灌至锅面各处，让锅面彻底的吸收油脂。
关火，待锅体凉透，彻底清洗干净，就完成了开锅。
方法/步骤
1、新买的不锈钢锅先用洗洁精清洗一遍，再用热水冲洗干净，以除去油质和浮灰等杂质。
2、再在锅内倒入清水，加少许白醋，放置于炉具上加热至沸腾。再用热水冲洗干净，以除去金属和油等杂质。
3、洗净的不锈钢锅再次放置于炉具上，干烧去水分后关火，趁锅温热倒少许食用油，用软布将食用油抹匀锅内壁。
先把不锈钢锅用清水刷一刷，然后用温火大锅烧热，用猪油在锅中来回的擦洗，多擦几遍然后就放在那等用的时候把锅清洗一遍，再用过一两天后再重新开锅，还按照上面的程序重新开一次锅就可以了
