岳西翠兰根据采摘季节，不同的茶树部位制作的茶叶有很大的差别，可将岳西翠兰的茶叶等级划分为岳西翠芽(单芽)、岳西翠尖（一芽一叶）、岳西翠兰（一芽两叶）。那识别岳西翠兰的品质优劣，主要可从“一看”、“二闻”、“三品”上进行鉴别
岳西翠兰品质特点突出在“三绿”，即干茶翠绿，汤色碧绿，叶底嫩绿。芽叶相连，自然舒展，形似兰花，色泽翠绿，质地鲜嫩
“一看”:岳西翠兰品质特点突出在“三绿”,即干茶翠绿,汤色碧绿,叶底嫩绿。芽叶相连,自然舒展,形似兰花,色泽翠绿,质地鲜嫩。
“二闻”:内质清香高长,醇爽回甘,有花香味,叶底嫩匀成朵。
“三品”:经开水冲泡后,嫩香持久,滋味醇浓鲜爽,汤色浅绿明亮,叶底绿鲜滋润。
