在立秋前后可以种植大蒜，植株不耐高温，立秋后温度稍有下降，气温在慢慢转凉，光照强度减小，此时栽种大蒜有助于提高成活率。在播种时宜选择凉爽的下午，避开正午高温时段。
在种植大蒜时，选择土壤疏松、排灌方便、富含有机质砂壤地块，大蒜是悬状须根，根系主要分布在5-25cm的土层中，大蒜的根系吸水肥力较弱，播种前要深翻土壤30-40cm，整平土壤作畦，畦宽3m
在规模化栽培大蒜时，最佳播种深度为3-4cm，密度为行距16-18cm，株距8-12cm左右；
667㎡栽4万株上下。在栽种时直接将幼苗栽种到土壤中，用泥土将根部填埋好即可。
