观外形：
优等茶叶，外形色泽明亮，均整而统一，不会有很多碎末渣，不会有杂草杂叶混在其中，更不会有发黑，发霉的现象。如果看到茶叶色泽昏暗发黑，那一定不是好茶。
尝干茶：
在买茶叶时，如果不能从外形看出来好坏，也不能当场泡一杯品尝，可以取一点干茶叶放入口中，慢慢咀嚼，茶叶的味道应该是甜爽，浓烈或者醇厚等，如果觉得苦涩甚至出现异味，那肯定不咋地了。
闻茶香：
干茶的香味一般非常清淡，放到鼻子也只能闻到一点点淡香，若是闻到茶叶香气很浓很烈，容易上头，很可能是加了香精来糊弄坏茶叶的异味。如果闻到了发酸或者刺鼻的异味，很可能就是茶叶发霉了。
