大葱在雨后容易发生腐烂，主要原因是水分过多导致根部病害和微生物滋生。为了预防大葱腐烂，可以采取以下措施：
1. 及时排水：雨后要及时清理大葱周围的积水，保持田间排水畅通，防止水分过多导致根部病害。
2. 晾晒：雨后天晴时，将大葱晾晒在阳光下，以降低葱体内的湿度，减少病害的发生。
3. 松土：雨后土壤容易板结，影响大葱根部呼吸。及时进行松土，可以改善土壤通气状况，有利于大葱生长。
4. 喷药防治：雨后容易滋生病菌和害虫，要及时进行喷药防治。可选用适当的杀菌剂和杀虫剂，按照说明书的用药量进行喷施。
5. 施肥管理：雨后大葱生长需要更多的养分，可适量施用有机肥和化肥，以保证大葱生长所需的养分。
6. 适时采收：如果大葱已经开始腐烂，要及时采收，以防止病害蔓延。采收后，将腐烂的大葱清理出田间，并进行妥善处理。
通过以上措施，可以有效预防大葱雨后腐烂，保障大葱的产量和质量。同时，还需要密切关注天气变化，采取相应的预防措施，确保大葱生长良好。
