现在种大蒜的越来越多，主要以秋播和春播为主，想种大蒜的话，如果秋天错过了种大蒜，就不要错过春天，提前准备好。我们这里，河北大部分地区，春播大蒜是这样种植的，一句话，你就能学会了，那就是惊蛰播种，春分萌芽，清明发根，谷雨退母，立夏分瓣，小满甩尾，芒种采薹，夏至收获。大蒜的整个生长过程管理要注意一下几点。
大蒜播种
1、大蒜萌芽期：出苗前要保持土壤湿润，即使土壤太干也要浇小水，避免浇大水引起的土壤板结。
2、发根期管理：大蒜出苗后要适当控水，松土保墒，促进发根。以前菜农种大蒜根据经验在大蒜出苗后叶片现黄尖时才开始浇水，这个时候其实就有点晚了，可以适当提前几天浇水。
大蒜出苗
3、大蒜退母：大蒜退母有干烂和湿烂两种，干烂是正常的，标志着大蒜在正常生长；湿烂是不正常的，标志着大蒜生长受到了障碍，比如土壤过湿，通气不良，蒜蛆危害等，大蒜黄尖也是由于退母完成造成的。
4、分瓣期：大蒜退母后花芽和茎芽开始分化，蒜薹伸长，这个时期的显著特点是对水肥的需求增大，在大蒜退母前7天左右开始浇水追肥，之后每周要浇水一次，可以隔一水追施一次肥，每亩地追施尿素20-30公斤，有个说法是“大蒜前期是旱庄稼，后期是水庄稼”，而前期和后期的分界线就是大蒜退母。
这个时期要特别注意蒜蛆的危害。
蒜薹打钩
5、小满时节，大蒜甩尾标志着我们能够看到蒜薹了，蒜薹采收前3-5天要停止浇水，减少断薹 ，白苞是蒜薹采收的适宜时期。
6、蒜薹采收后要追施速效性氮肥，保持土壤湿润，二十多天后就可以采收蒜头了。蒜头采收前5-7天要停止浇水，这样收获的大蒜才耐储存。
