印度茶的起源可以追溯到公元18世纪，它与英国的东印度公司（East India Company）密切相关。当时，英国东印度公司在印度次大陆建立了贸易站，将印度的茶叶带回英国。这使得茶叶在英国迅速普及，并成为英国民众日常生活中不可或缺的饮料。
然而，茶叶生产在印度并没有立即取得成功。英国东印度公司在印度次大陆建立了多个茶叶种植园，试图模仿中国的茶叶生产技术。但由于气候和土壤条件的差异，印度茶叶的口感和质量始终无法与中国茶叶相媲美。
随着种植园主和茶叶专家的不断努力，印度茶叶生产逐渐取得了突破。1834年，英国东印度公司雇员罗伯特·福钧（Robert Fortune）受命前往中国，搜集茶树和茶籽，并将它们带回印度的喜马拉雅山区。在这里，茶叶种植取得了成功，逐渐形成了阿萨姆（Assam）和达尔杰林（Darjeeling）两个著名的印度茶叶产区。
如今，印度已成为全球最大的茶叶生产国和消费国之一。印度茶叶以其独特的风味和品质受到了全球消费者的喜爱，包括阿萨姆红茶、达尔杰林红茶和印度拉茶等。
