无土栽培蔬菜即水培蔬菜。蔬菜的根生活在水中，需要从水中获得水和矿质元素，蔬菜根吸收矿质元素大多是主动运输方式吸收的。主要运输需要载体和能量，而能量主要来源于根细胞的有氧呼吸。而有氧呼吸需要消耗水中的溶解氧。如果水中溶解氧缺乏，蔬菜根进行无氧呼吸产生酒精中毒而死亡。因此水培蔬菜的根消耗水中的溶解氧。
无土栽培蔬菜即水培蔬菜。蔬菜的根生活在水中，需要从水中获得水和矿质元素，蔬菜根吸收矿质元素大多是主动运输方式吸收的。主要运输需要载体和能量，而能量主要来源于根细胞的有氧呼吸。而有氧呼吸需要消耗水中的溶解氧。如果水中溶解氧缺乏，蔬菜根进行无氧呼吸产生酒精中毒而死亡。因此水培蔬菜的根消耗水中的溶解氧。
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