80克太少，需要盐大约200克。
1斤香椿、4两盐、半两水。将香椿洗净晾干水分，然后一层香椿一层盐，少洒点水放好后，待3小时倒缸
一次，第二天倒缸两次，以后继续倒缸3-4次。待盐全部溶化后，将香椿捞出控干晾晒到七、八成干，再
捆把，放坛内压紧封坛存放。或腌好后直接放冰箱里保存。
腌制的话，一斤香椿二两盐就可以了，这是最佳标准，不会变酸，也不会非常的咸。就是这样的，比例数量增加，研究随之增长，不需要加水，直接撒盐就行。
可以，但根据个人口味可以适量调整盐的量。将香椿洗净后，切成约3-4厘米长的段，加入80克盐，搅拌均匀，再加入适量的辣椒粉、花椒粉等调料拌匀，放置1-2天即可食用。注意在腌制的过程中要经常搅拌，以确保盐分均匀渗透。
一斤香椿放80克盐腌制可以。
买回来的香椿摘掉老叶和杆，洗干净，焯水，香椿芽一定要焯水啊！不熟不能吃啊！焯水后晾晒干，找一个大点容器，一层香椿一层盐抓均匀，每棵香椿都沾盐粒的那种，腌制过程中香椿会不断杀出水，及时倒掉就可以，腌制过夜
不可以。香椿是一种非常好吃的蔬菜，腌制香椿需要合理的添加食盐，一般情况下一斤香椿用10到20克盐就可以，如果使用80克盐腌出来的香椿就不能吃了。
一斤的香椿放巴斯克的盐有点多。香椿几乎都是嫩芽。用50克的盐腌制就可以了。腌好了之后用筷子往直了压一压，让汤汁在上面互动。
